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カテゴリ:パン( 279 )

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天然酵母のベーグルが大好き♡


来月のパンレッスンのメニューです。


冷蔵庫でゆっくりじっくり発酵して、朝は焼きたてベーグルで朝ごはん。最高の贅沢です♡




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by deux-clochettes | 2019-06-25 12:27 | パン
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こちらはレモンカスタードクリームにレモンのシロップ煮を乗せて焼いたもの。


レモンカードのデニッシュよりも酸味がマイルドで、これはこれで美味しい♡


でも私にはレモンの爽やかさが少し物足りないなあ。。


旦那さんはレモンカスタード派、私はレモンカード派でした。


レッスンではレモンカードで作ります♡






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by deux-clochettes | 2019-06-20 10:55 | パン
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今週は天然酵母のレモンデニッシュレッスン♡

レモンカードを焼き込んだタイプとフレッシュタイプの2種類作ります。

下にはクリームチーズが隠れてます。絶対おいしい組み合わせ。爽やかな夏のデニッシュです。






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by deux-clochettes | 2019-06-18 20:51 | パン

ベーグルで朝ごはん。

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最近はベーグルをよく焼いています。



カレンズたっぷりのベーグルにバターを塗って、大好きな朝ごはん♪
















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パン教室はじめました。
どんな感じかな。と思ったらこちらまでご連絡ください☆


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by deux-clochettes | 2016-07-20 18:38 | パン
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もう一週間くらい前ですが、美味しいものが大好きな人たちと美味しいもの会を開催しました♪



会うのは1年ぶり。そんなに会ってなかったなんてほんとに信じられないー。



久しぶりに会うお土産に、パンをたくさん焼きました♪



チョコとオレンジのパン。それからレモンと胡桃のパン。



喜んでもらえて良かった!次はポルトガル料理かな〜。
















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by deux-clochettes | 2016-07-11 17:04 | パン

朝ごはん。

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お菓子の写真が多くなりがちですが、パンも日々作っています♪



写真はシンプルハードパンとチーズ入りのもの。チーズの溢れ具合が凄いことに。



毎日食べるパンはシンプルなものが多いので、写真に撮る頻度は確実に減ってますー。焼き立てが食べたいのも理由のひとつ 笑。






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これは大好きなカンパーニュで朝ごはん。



付け合わせは最近のマイブームの焼きキャベツ。甘くて美味しくて、なおかつヘルシー♪
















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by deux-clochettes | 2016-03-04 11:45 | パン

2016年。

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遅くなりましたが、あけましておめでとうございます!



2016年最初のパンは、年末から大事に育てていたグリーンレーズン酵母のカンパーニュ♪



大きく元気に焼けました♪






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お正月は両方の実家で美味しいものをたくさん食べて、のんびり過ごしました。



初詣にも行って、おみくじは大吉!幸先いいかも!



2016年もよろしくお願いします。
















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by deux-clochettes | 2016-01-07 21:41 | パン
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久しぶりの更新です。



最近毎日あっという間に終わってしまって、このまま今年も終わってしまうような感じです 笑。



朝ごはんにシンプルなハードパンを焼きました♪



それから、ずっと作りたかった秋のお菓子も♪
















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by deux-clochettes | 2015-10-31 17:22 | パン

栗のカンパーニュ。

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栗が美味しい季節。栗のカンパーニュに栗のポタージュ。大好きな栗尽くしの朝ごはんです♪



最近はなんだか慌ただしくてなかなか更新出来ませんが、パンやお菓子は日々作っています♡






先日はフランス農事功労賞受賞者協会(MOMAJ)主催の菓子講習会のお手伝いをさせて頂きました。



パティシエの世界の厳しさを身をもって体験!とっても良い経験をさせて頂きました。



あっ、合羽橋祭りにも行きました!期間中2回も。笑



最近は和食器も大好きで、素敵な食器をいくつかと、もちろんお菓子の型も♪
















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by deux-clochettes | 2015-10-15 18:52 | パン

生クリーム食パン。

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生クリームをたくさん頂いたので、生クリーム食パンを作りました!



実はこれ、試行錯誤の末の3本目の生クリーム食パンです 笑。






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しっとりだけれどホロっとしたクラム。さっくりクラスト。



バターは使っていないのにまるでデニッシュ食パンのよう。



水分は生クリーム100%。美味しいレシピが出来ました♪
















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by deux-clochettes | 2015-10-03 21:12 | パン

私の小さなキッチンから。


by mayo