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天然酵母のシナモンレーズンベーグル

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ホシノ天然酵母で作っています。


一晩冷蔵発酵して、朝すぐに焼けるのが嬉しい。


プレーン以外に何を作ろうかと考えて、一番最初に浮かんだのがシナモンレーズン。


オーブンでリベイクして、バターをたっぷり塗ったり、クリームチーズを塗ったり。
ハムやベーコンなどでサンドイッチにしても美味しい。


シナモンレーズンベーグルは甘系とも塩系とも相性のいいところが好きです。





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チョコレートとカカオ豆のボルディエバターはこんな感じ♪


濃厚な発酵バターの中にチョコレートとカリッとしたカカオ豆がたっぷり。


シナモンベーグルにもとてもよく合います♡










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by deux-clochettes | 2019-07-03 11:19 | パン

私の小さなキッチンから。


by mayo