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プラリネ。

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週末は大好きなお菓子教室でした。



今回のケーキはプラリネ♪



デコレーションなどは以前作ったガトーモカと同じですが、これは濃厚なプラリネのバタークリーム♪



プラリネも全部手作りしました。アーモンドとヘーゼルナッツをキャラメリゼして、フードプロセッサーでペースト状にします。この状態でつまみ食い 笑。 これだけでも美味しいー。






プラリネ。_c0240152_1824541.jpg







もう1つ、秋らしいケーキを作りました。



それはまた改めて。
















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by deux-clochettes | 2014-10-06 18:37 | フランス菓子

私の小さなキッチンから。


by mayo