de ma cuisinette 私の小さなキッチンから。

シュークルスティアン。

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きび砂糖で作ったクッキー生地を乗せて、サクサクのクッキーシュー(choux croustillants)を作りました。






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クリームもたっぷり詰めて♪やっぱり出来立てがサクサクで美味しい♪






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なんだかクリームが白っぽいなぁと思っていたら、やっぱりクレームパティシエールとシャンティの配合がいつもと違ってました。いつもはクレームパティシエールの方が多め!



でもこれはこれで美味しかったので問題なしです 笑。
















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by deux-clochettes | 2014-08-04 17:38 | フランス菓子