de ma cuisinette 私の小さなキッチンから。

2013年のクリスマスは...

特にやらない予定でした。今週末に引っ越しが迫っているので、冷蔵庫を空っぽにしなくちゃいけないし、引っ越しの準備もあってそれどころじゃなかったから。



でも当日になって、やっぱりちょっとパーティーっぽいことしたいねってことに。家にある食材でなんとか形になりました。






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チキンソテー、栗と乾燥ポルチーニとキノコのソース。



乾燥ポルチーニ、もったいないからちょっとずつ使ってたけど、この際片付けなきゃいけないし、全部使っちゃえーと思って贅沢に。栗は甘くない栗ペーストを使いました。






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いつものラザニア。ベシャメルソースは無しで、濃厚トマトソースに鉄フライパンで香ばしく焼き付けた豚挽き肉を合わせて。



赤ワインと冷凍しておいたアリアケのフォンドヴォーも入れました。一度に使いたくないのに使わなきゃいけなくて悲しい...。でも美味しい 笑。






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リクエストの鶏の丸焼きとかは焼けなかったけど、クリスマスパーティー、一応出来て良かった!






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早く引っ越し完了してのんびりしたいー。












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by deux-clochettes | 2013-12-26 20:17 | 料理