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南仏のパン。ドライトマトとチーズのフーガス

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南仏のパン、フーガス(la fougasse)を作りました。なつめやし酵母です。

木の葉の形をかたどったパンなのですが、どうしても仮面にしか見えない... 笑

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これは焼成前。

前回作ったのは黒オリーブのフーガス。今回はドライトマトとチーズをたっぷり♪

生地にオリーブオイルを練り込み、表面にもオリーブオイルを塗って焼くのでとっても香ばしくていい香り♪





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ワインが似合うパンです。



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by deux-clochettes | 2012-08-21 11:02 | パン

私の小さなキッチンから。


by mayo