de ma cuisinette 私の小さなキッチンから。

変な形のクロワッサン

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なつめやし酵母の変な形のクロワッサンです。

生地を前日に作っておいて一晩冷蔵発酵。

冷蔵庫から出したら折り込み→30分冷蔵庫で休ませるを繰り返し、いざカットの段階で...切り方間違えちゃったー!!!

こんだけ長い時間かけて作るクロワッサンなだけにショックすぎる。

でも個性的な形のクロワッサンも面白いかもーとすぐに気を取り直して、結果こんな感じになりました。 

なんか長くて、シュッとしてて、ちょっとスタイリッシュ!? 

新しい形のクロワッサンが出来ました。 笑



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by deux-clochettes | 2012-06-29 20:33 | パン