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自家製酵母のロールパン。_c0240152_16331311.jpg




またまた久しぶりの更新です...。


いつものケフィア酵母でロールパンを焼きました!


自家製酵母のロールパン。_c0240152_16354375.jpg




ロールパンと言えばやっぱりこれかな。


王道ウインナーロールパンにリコッタチーズもちょこっとプラス♪








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# by deux-clochettes | 2013-10-11 16:39 | パン

ジビエを食べに。

今年のお誕生日はジビエを食べに行きました。


ジビエを食べに。_c0240152_1945211.jpg



まずは大好きなブータンノワール。なんと鹿!!癖は全くなく、私としてはもう少し癖がある方がいいなー。



ジビエを食べに。_c0240152_1949841.jpg



鴨肉のプレート。鴨の胸肉、ささみ、もも肉のクロケットなどなど♪



ジビエを食べに。_c0240152_1952590.jpg



鹿もとっても美味しかったー。



ジビエを食べに。_c0240152_1955253.jpg



アミューズは写真を撮るのも忘れて食べてしまったので、食べ終わりの写真です 笑。


ジビエのミートグラタン。鹿と猪が入っているので、お肉に深みがあってすごく美味しい!!


こういう料理を食べていると思うけど、食の好みが同じってほんとに大事。













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# by deux-clochettes | 2013-09-30 20:16 | お出かけ
自家製酵母のカンパーニュ、いろいろ。_c0240152_17541432.jpg



またまた更新せずにずいぶん時間が経ってしまいました...。


それでもパンは焼いているので、まとめて写真公開です。笑


まずはライ麦カンパーニュ。水分量を変えつつ、美味しいカンパーニュ研究中。




自家製酵母のカンパーニュ、いろいろ。_c0240152_17575914.jpg




レーズンカンパーニュ。レバーペーストと一緒に。




自家製酵母のカンパーニュ、いろいろ。_c0240152_17585261.jpg




クラムがしっとり柔らかいハニーミルクカンパーニュを焼いて、スモークボンレスを挟んでサンドイッチに。




自家製酵母のカンパーニュ、いろいろ。_c0240152_180770.jpg




これはクランベリーカンパーニュ。クランベリーの甘酸っぱさが美味しい。




自家製酵母のカンパーニュ、いろいろ。_c0240152_182210.jpg




まだまだカンパーニュ熱は続きそうです。








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# by deux-clochettes | 2013-09-18 18:05 | パン
自家製酵母のパンケーキで朝ごはん。_c0240152_1893069.jpg




市販のホットケーキミックスも美味しいけど、自家製酵母のパンケーキはもっちり食感がやっぱり美味しい。



自家製酵母のパンケーキで朝ごはん。_c0240152_18112833.jpg




無花果のサラダをたっぷり乗せて。



自家製酵母のパンケーキで朝ごはん。_c0240152_18121320.jpg




別の日はレンズ豆のチリビーンズ。とろーりポーチドエッグ乗せ♪







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# by deux-clochettes | 2013-09-04 18:14 | パン

夏の軽井沢へ。

昨日は軽井沢へ行ってきました。



夏の軽井沢へ。_c0240152_16245995.jpg




夏の軽井沢へ。_c0240152_16253612.jpg




夏の軽井沢へ。_c0240152_16255815.jpg




まずは万平ホテルでお昼ごはん。


旧軽井沢銀座ではジャムを買ったり、パンを買ったり、アイス食べたり♪



夏の軽井沢へ。_c0240152_16322069.jpg




その後行った白糸の滝はさらに涼しくて寒いくらい。マイナスイオンたっぷり。



夏の軽井沢へ。_c0240152_1634337.jpg




夏の軽井沢へ。_c0240152_16341299.jpg




夏の軽井沢は涼しくって気持ちよくて、写真を撮って絵になるところもいっぱい。



夏の軽井沢へ。_c0240152_1643543.jpg




夏の軽井沢へ。_c0240152_16452329.jpg




夏の軽井沢へ。_c0240152_1639496.jpg




また行きたいなー。








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# by deux-clochettes | 2013-08-28 16:42 | お出かけ

私の小さなキッチンから。


by mayo