まずは大好きなブータンノワール。なんと鹿!!癖は全くなく、私としてはもう少し癖がある方がいいなー。
鴨肉のプレート。鴨の胸肉、ささみ、もも肉のクロケットなどなど♪
鹿もとっても美味しかったー。
アミューズは写真を撮るのも忘れて食べてしまったので、食べ終わりの写真です 笑。
ジビエのミートグラタン。鹿と猪が入っているので、お肉に深みがあってすごく美味しい!!
こういう料理を食べていると思うけど、食の好みが同じってほんとに大事。
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またまた更新せずにずいぶん時間が経ってしまいました...。
それでもパンは焼いているので、まとめて写真公開です。笑
まずはライ麦カンパーニュ。水分量を変えつつ、美味しいカンパーニュ研究中。
レーズンカンパーニュ。レバーペーストと一緒に。
クラムがしっとり柔らかいハニーミルクカンパーニュを焼いて、スモークボンレスを挟んでサンドイッチに。
これはクランベリーカンパーニュ。クランベリーの甘酸っぱさが美味しい。
まだまだカンパーニュ熱は続きそうです。
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市販のホットケーキミックスも美味しいけど、自家製酵母のパンケーキはもっちり食感がやっぱり美味しい。
無花果のサラダをたっぷり乗せて。
別の日はレンズ豆のチリビーンズ。とろーりポーチドエッグ乗せ♪
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まずは万平ホテルでお昼ごはん。
旧軽井沢銀座ではジャムを買ったり、パンを買ったり、アイス食べたり♪
その後行った白糸の滝はさらに涼しくて寒いくらい。マイナスイオンたっぷり。
夏の軽井沢は涼しくって気持ちよくて、写真を撮って絵になるところもいっぱい。
また行きたいなー。
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