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ラムトリュフ。

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ラム酒を効かせたボンボンショコラを作りました。



最近は会う人会う人にチョコを配りまくってます 笑。






ラムトリュフ。_c0240152_15533962.jpg






中はこんな感じの柔らかガナッシュ。



いろんなテンパリング方法を試して、自分のやりやすいやり方がやっと見えてきた感じです♪
















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deux_clochettes



by deux-clochettes | 2016-04-02 16:06 | フランス菓子

私の小さなキッチンから。


by mayo