de ma cuisinette 私の小さなキッチンから。

そば粉のガレット。

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少し前の朝ごはん。そば粉のガレットを焼きました。



そば粉100%! なので、食べた瞬間からそば粉の風味が広がります♪



生地を作ってから寝かせる時間が短いとモチっと食感。






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生地を作ってから何日か寝かせると、モチっと感は無くなってパリっと焼けます。



どっちも美味しいけれど、寝かせた方が本場の味なのかな。モチモチも捨てがたいけど…笑。



そして昨日は家で手作り餃子の会! 皮から手作りしました♪



手作りの皮はモチモチで美味しい。日本人はやっぱりモチモチ食感好きですね。
















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by deux-clochettes | 2014-09-05 13:13 | 料理