de ma cuisinette 私の小さなキッチンから。

タルト・オ・ポワール。

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週末のお菓子教室で洋梨のタルトを作りました。



シンプルなタルトだけど上手に作るポイントがいくつもあって、今回もとっても勉強になりました♪







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特にタルトのフチをこんな風に綺麗に模様付けしたのは初めてでした!



これはpince à tarte(タルトピンセット)で模様をつけているのですが、生地の敷きこみ方からいつものやり方とは全く違っていてびっくり!タルト作りも奥が深いです。



このpince à tarte。欲しくってカタログを見せてもらったらなんと1つ2500円くらいしていました。



ピンセットで2500円かぁ。うーん、欲しいけどちょっと高いなぁ...。






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先生のデモンストレーションで林檎のタルトとレモンのタルトも作りました♪



レモンのタルト、大大大好きなのでこれはぜったいマスターしなくちゃ。
















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Commented by un_voyage at 2014-01-22 22:41
洋梨のタルト、素敵ですねー!!
んん??可愛い模様♪ さっそくググっちゃいましたよ、笑
なんか、代用出来ないかしら...などど、安く手に入れようとしている貧乏なわたくしがいますwww
タルトは色んなフルーツで楽しめるから楽しいですね♪
私も作りたくなっちゃいました!!!
Commented by deux-clochettes at 2014-01-23 22:08
私もこんな風に模様をつけたのは初めてだったので、タルトピンセット本気で欲しくなっちゃいました。でもやっぱりピンセットにこの金額は躊躇しちゃいますよね...笑 ^^;



by deux-clochettes | 2014-01-21 14:50 | フランス菓子 | Comments(2)